HIỂU HƠN VỀ KHO LẠNH

2. Ứng dụng kho lạnh

Kho lạnh chắc chắn khác với các loại kho khác theo như tên gọi nó. Không giống như các loại kho khác, kho lạnh cần được bảo trì và giám sát nhiều hơn về nhiệt độ và quá trình trao đổi nhiệt.

Các sản phẩm có thể bị hỏng ở điều kiện nhiệt độ phòng bình thường cần được bảo quản lạnh để lưu trữ được lâu. Để hiểu rõ hơn về cách hoạt động của nó, hãy cùng xem các loại mặt hàng mà nó lưu trữ.

• Thực phẩm

Mọi thứ bạn mua ngoài chợ và cất trong tủ lạnh chắc chắn sẽ đến từ kho lạnh. Thực phẩm như các sản phẩm từ sữa, thịt, rau củ quả, kem… cần được bảo quản trong kho lạnh.

Các cửa hàng bán lẻ cuối cùng nằm ở vị trí xa nơi sản xuất. Điều này làm cho việc bảo quản chất lượng của các sản phẩm được sản xuất trở nên quan trọng. Các sản phẩm này được lưu trữ tại nhiều kho lạnh dựa trên khoảng cách của chúng so với điểm bán hàng cuối cùng.

Trong một số trường hợp, giá của sản phẩm đã bao gồm chi phí kho lạnh bảo quản. Đây là lý do tại sao các sản phẩm như vậy có phần cao hơn so với các sản phẩm khác.

Vai trò quan trọng của kho lạnh

• Dược phẩm
  

Kho bảo quản lạnh cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc cứu sống con người. Nhiều sản phẩm dược phẩm như thuốc và thực phẩm chức năng yêu cầu một nhiệt độ cụ thể để bảo quản. 

3. Kho lạnh bảo quản lạnh như thế nào?

Tùy theo nhu cầu mà nhiệt độ của kho lạnh bảo quản khác nhau.. Rau củ có thể yêu cầu nhiệt độ bảo quản là 12oC, ngược lại kem được bảo quản tốt hơn ở nhiệt độ -23,3oC.

Để đáp ứng nhu cầu của các loại sản phẩm, kho lạnh bảo quản có các phân khu khác nhau được bảo quản ở các điều kiện môi trường khác nhau. Trong trường hợp cung hoặc cầu lớn, nhiều kho chỉ dành riêng cho một loại môi trường để lưu trữ sản phẩm tương ứng.

4. Lợi ích của kho lạnh

Ngoài việc giữ cho sản phẩm của chúng ta được an toàn, kho lạnh bảo quản còn có những lợi ích khác.

• Ngăn ngừa hư hỏng sản phẩm

Giữ cho sản phẩm của chúng tôi an toàn không bị hư hỏng là một nhiệm vụ rất lớn. Nếu không tồn tại các kho lạnh, thì các công ty sản xuất sẽ phải chịu một lượng tổn thất lớn do hầu hết các trung tâm sản xuất không nằm gần điểm đến cuối cùng.

• Tạo việc làm

Quản lý một kho lạnh cần những nhân viên có tay nghề cao. Tất cả các nhà kho như vậy đều có đội ngũ chuyên trách quản lý kho, kiểm tra sản phẩm và chăm sóc các điều kiện môi trường. Do đó, đây là một cách tuyệt vời để tạo cơ hội việc làm cho nhiều người.

5. Quản lý kho lạnh

Vì kho lạnh liên quan về nhiệt độ, điều quan trọng là phải theo dõi sự thay đổi nhiệt độ định kỳ.

Người vào kho lạnh phải có trang thiết bị phù hợp.

Sử dụng công nghệ mới nhất như robotics, IoT, thương mại điện tử nâng cao hiệu suất của kho lạnh.